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        葡萄酒如同爱情一样会有保质期?

         你看《我的前半生》了吗?话说这部剧真是火得不行,本剧不仅男神女神云集,而且美酒美食?#27426;希?#23545;于好杯中之物的酒友来说,简直是视觉上的一大享受!火得不要不要的《我的前半生?#32602;?#20320;看了么?关于?#36136;鄭?#21776;晶在剧中还说了一句经典的话:"这个酒不行不是什么酒都能放得住十年的."唐晶以酒的陈年能力来暗喻和贺涵两人的爱情已经过了保质期,这个比喻简直不能再形象了!放不了10年的酒,就不是好酒了么?那么葡萄酒如同爱情一样会有保质期?

         
        只有1%的酒放得住10年以上 你知道吗?正如大多数的爱情都不免有个期限,过了也就淡了;葡萄酒的储存也是有期限的,据统计只有1%的葡萄酒适合长时间陈年(10年以上),大约10%的葡萄酒可?#28304;?#25918;5-10年左右,剩下的90%左右需要在装瓶5年内饮用。

         
        葡萄酒可分为陈酿酒和新酒两大类。陈酿酒指的是适合长期储存的葡萄酒,这类型的葡萄酒随着时间的推移,会慢慢地熟成,发展出复杂多样的香气和风味。新酒不适合陈酿以新鲜的果味为主适合年轻时饮用。无论是陈酿酒还是新酒,都有?#32422;?#30340;生命周期:少年期、成熟期和衰老期。成熟期就是我们常说的葡萄酒适饮期。它正如一段恋情中的热恋期,在这个时期的葡萄酒,其口感香气都达到了最佳。
         
        如果一旦超过了这个适饮期的?#27573;В?#33889;萄酒的口?#23567;?#39321;气就会如上面的曲线图下降。就像是已经过了热恋期的爱情,开始变得平淡。不同葡萄酒,由于葡萄品种、风土、酿酒工艺和陈年条件的不同,其“热恋期”的时间长短也不同哦。

         
        有些葡萄酒就是需要新鲜饮用,不适合陈年。博若莱新酒,就像美丽的少女一样,清纯美丽又充满活力和新?#21097;?#36866;合新鲜饮用,不宜陈酿,一般要在在上市后的6个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。而另一些单宁含量高或者酸度高的葡萄品种,如赤霞珠、梅洛、西等,他们则不适合过早饮用,通常需要陈年来发展复杂风味。在陈年的过程中葡萄酒酸度会降低,单宁会变柔和,就像是岁月将一些有个性和棱角的男人慢慢打磨,变成越发见魅力的中年男子。
         
        不过呢,虽然弥久愈坚的爱情相对于短促的激情更值?#20204;站矗?#20294;美酒却并不需因陈年强弱而分了高下之别。毕竟萝卜青菜各有所爱,酒友们只需记着要在适饮期内品味美酒即可。十年,无论对于爱情还是对于葡萄酒都是极大的?#20339;欏?#22914;果将贺涵比作一瓶矜贵的陈酿葡萄酒,唐晶最终选择放弃贺涵也许并不是因为贺涵不够爱她,而是唐晶错过了最佳适饮期。
         
        爱情不分?#28304;恚?#26377;时候时机和缘分更为重要。好的葡萄酒也不以是否能陈年区分,更重要的是能否在最佳试饮期被品尝。所以说,葡萄酒如同爱情一样会有保质期下次遇到心仪的另一半,记得抓紧机会哦,要不然拖着拖着可能就错过最佳时期了!
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